Ближайшая доставка: Завтра с 12:00
Ваш город: Москва
-14%
Грудинка свиная горячего копчёния ~ 250 гр.
Ух, ароматная! Так и просится к бородинскому хлебу, и вкусному борщу
285₽
330
Фарш из фермерской говядины (Халяль) ~ 0.5 кг.
Крутим фарш из фермерского говяжьего бедра говядины, перед отправкой заказа. Халяль
563₽
Курица окорочка без кожи ~ 0.5 кг.
Попробуйте приготовить с прованскими травами и чесноком
225₽
Индейка филе бедра без кости ~ 0.8 кг.
Запекаем рулет с горчично-ореховой начинкой
688₽
Говядина «Яблочко», для запекания ~ 1 кг.
Рекомендация от нашего мясника: Говяжье яблочко — это внутренний срез бедра. Его отличает плотная, но при этом достаточно мягкая текстура и относительно низкое содержание жира, почти без прожилок. Структура нежная, особенно при правильной нарезке — поперёк волокон. Можно тушить в ароматных соусах. Идеален для отбивных, медальонов, мясных салатов и бефстроганов. Подходит и для домашней ветчины или запекания. Пригоден как для быстрой термической обработки, так и для медленного томления.
1020₽
Говядина бедро ~ 0.5 кг.
Рекомендация от нашего мясника: Бедро — плотное, практически без жира и жил, требующее длительной готовки. Тушите 2–2,5 часа для рагу, подлив и гуляша. Варите от 2 часов до мягкости. Запекайте 2–3 часа при 160–180°C в рукаве или фольге с овощами. Подходит для фарша — мы используем именно бедро, когда крутим фарш. Отлично впитывает маринады, специи и травы. Хит продаж!
563₽
Баранина лопатка без кости ~ 1.2 кг.
Нежнейший барашка из Дагестана. Берём целую лопатку, снимаем кость, и получаем добрый кусок мякоти. А кость будет лежать отдельно, пригодится для будущего бульона
1428₽
Фарш из мякоти молодого ягнёнка (Халяль) ~ 0.5 кг.
Крутим фарш из мякоти молодого ягнёнка, перед отправкой заказа. Халяль
638₽
Фарш из мякоти фермерской телятины ~ 0.5 кг.
Крутим фарш из мякоти молодой телятины, перед отправкой заказа
720₽
Колбаса докторская «с Телятиной» из Беларуси ~ 300 гр.
Вкусная вареная колбаса от Брестского мясокомбината (Беларусь). Состав используемого мяса в данном продукте: телятина, говядина, свинина. Отлично подойдет как для окрошки, так и для хрестоматийного бутерброда
279₽
Курица сердечки ~ 0.7 кг.
Отрываем от сердца секретный рецепт японских шашлычков из куриных сердечек. Маринуем сердечки в растительном масле, смешанном с соевым соусом, около 15 минут. На разогретой скоровороде обжариваем на шпажках сердечки, добавляем чеснок, сливки, добавляем соль, перец и орегано и готовим еще 3-5 минут. Якитори из куриных сердечек готовы!
473₽
Куриная грудка су-вид «Цезарь» от коптильни «Щепка» ~ 170 гр.
Приготовлена по уникальной французской технологии, оставляя продукт нежным и сочным
400₽
Мраморная лопатка копчёная на ольховом щепе «Щепка» ~ 150 гр.
Безупречный продукт от легендарного проекта на Даниловском рынке
991₽
Фарш из куриной грудки (Халяль) ~ 0.5 кг.
Крутим фарш из свежей куриной грудки, перед отправкой заказа. Халяль
338₽
Курица филе грудки без кожи ~ 0.5 кг.
Нежное филиное куре и ничего лишнего
338₽
Колбаски «Охотничьи» ~ 300 гр.
В XVIII—XIX веках такая колбаса обычно входила в провиант немецких охотников, путешественников и военных. Благодаря плотной консистенции и длительному хранению без холодильника, их было удобно брать с собой в долгие походы. Охотничьи колбаски остаются популярными за счет своего компактного размера, приятной хрустящей текстуры, и насыщенного вкуса. Незаменимый ингредиент для солянки.
351₽
Говядина тонкий край на кости, 1 стейк ~ 300 гр.
Порция будет состоять из двух стейков. Тонкий край - поясничная часть говяжьей туши. Наше фермерское мясо всегда свежее, ежедневной поставки на Дорогомиловский рынок. Рубим стейки индивидуально под ваш заказ.
270₽
Говядина печень ~ 0.5 кг.
Рекомендация от нашего мясника: Говяжья печень — один из самых питательных субпродуктов: богата железом, витаминами A, B и фолиевой кислотой. Подходит для быстрой жарки с луком, паштетов, начинок для пирожков и блинчиков, оладий, зраз, запеканок. Можно тушить в сметане или томатном соусе. Перед готовкой замочите в молоке 30–60 мин — это уберёт горечь и сделает вкус ещё мягче. Обязательно снимите плёнки. Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны — не пересушите, чтобы сохранить нежную текстуру.
338₽
Фарш из фермерской свинины ~ 0.5 кг.
Крутим фарш из свежей мякоти, перед отправкой заказа
338₽
Сало белорусское домашнее, солёное с чесноком ~ 200 гр.
Такое сало запомнится приятным ароматом чесночка, и нежным вкусом
225₽
Баранина корейка ~ 0.5 кг.
ВЫБОР ПОКУПАТЕЛЕЙ. Много положительных отзывов получала эта корейка. Дагестан
1350₽
Баранина курдюк ~ 0.3 кг.
Дагестан. Дорогомиловский рынок. Для сочного люля-кебаб
315₽
Колбаса варёная «Мортаделла» "Дымов" ~ 150 гр.
Нарежем тонко. Произведено в России
173₽
Новинка
Колбаса докторская в нарезке ~ 200 гр.
Тонко нарезанная на слайсере докторская вареная колбаса
263₽
Курица фермерская кукурузного откорма ~ 1.8 кг.
Из Кубани. Кукурузный откорм используется, чтобы повысить качество мяса курицы, придавая ему сочность, мягкость и приятный желтоватый оттенок. Кукуруза — энергетически богатый корм, что делает мясо более жирным, улучшая его вкус и текстуру, а также повышает содержание полезных жирных кислот.
1215₽
Говядина вырезка ~ 1.5 кг.
Рекомендация от нашего мясника: Вырезка — нежная как шёлк, постная — почти без жира и соединительной ткани. Это элитный срез, который ценят все мясники. Готовится быстро — важно не передержать. Идеальна для филе-миньона и шатобриана: по 2–3 минуты с каждой стороны. Запекайте целиком при 180–200°C в течение 20–30 минут — отлично для праздничного стола. Используйте в тартаре или карпаччо. Быстрая обжарка на сильном огне — лучший вариант для салатов и горячих закусок.
4050₽
Говядина грудинка ~ 1.2 кг.
Рекомендация от нашего мясника: Грудинка один из самых ароматных и универсальных срезов. Мясо чередуется с жиром, давая сочность и насыщенный вкус. Тушите 2,5–3 часа — идеально для рагу, супов и подливы. Перед тушением обжарьте до корочки — это усиливает вкус. Варите не менее 2 часов для наваристого бульона. Подходит для фарша: котлеты получаются сочными. Запекайте при 150–160°C 3–4 часа — мясо станет мягким и будет разламываться на волокна (получите эффект «pulled beef»). Используйте грудинку для холодцов и студней — благодаря высоким желирующим свойствам результат получится превосходным.
990₽
Баранина ребрышки ~ 0.5 кг.
Дагестан. Дорогомиловский рынок. Не забудьте купить гранатовый соус
638₽
Фарш из бедра индейки ~ 0.5 кг.
Крутим фарш из свежего бедра индейки, перед отправкой заказа
510₽
Курица крылышки ~ 0.5 кг.
Крылышки «Баффало» с соусом «Блю Чиз», в кисло-сладком соусе, в апельсиновом соусе, завёрнутые в бекон, ах да, ещё в медово-горчичном! Тушите, запекайте, крутых рецептов множество
248₽
Говядина ребрышки ~ 0.5 кг.
Рекомендация от нашего мясника: Говяжьи рёбра любят время — чем дольше готовятся, тем мягче и вкуснее. Это мясо для уютных, неспешных ужинов. Маринуйте в специях и BBQ-соусе, запекайте в фольге 2,5–3 часа при 160–170°C. Из рёбер выходит насыщенный бульон с естественной сладостью — идеален для борща и шурпы. Мясо можно снять, нарезать и использовать в пряном мексиканском рагу с фасолью. Или замариновать с мёдом, чесноком и соевым соусом, обжарить до корочки и дотушить до мягкости.
413₽
-24%
Свинина мякоть ~ 0.5 кг.
Дорогомиловский рынок. Запекаем в тесте
240₽
315
Ароматная колбаса из печи, домашняя ~ 300 гр.
Выбор редакции «ТОЧКА». Один из лучших продуктов в разделе деликатесов. Колбаса буквально со вкусом шашлыка, и это вау! настоятельно рекомендуем попробовать
681₽
-12%
Говядина шея без кости ~ 1 кг.
Рекомендация от нашего мясника: Говяжья шея раскрывает свой вкус при длительном тушении — мясо становится нежным, сочным и буквально тает во рту. Идеальна для супов, рагу, жаркого, фарша и домашних котлет. А если запечь в духовке — получите ароматное, мягкое мясо с насыщенным вкусом.
855₽
975
-3%
Свинина шея ~ 0.5 кг.
Дорогомиловский рынок. Готовим в кисло-сладком соусе
400₽
413
Говядина бефстроганов ~ 0.5 кг.
Готовим из свежей мякоти фермерской говядины, под ваш заказ. Кусочки будут идеальными
488₽
Баранина задняя нога ~ 2 кг.
Дагестанская баранина. Подходит для запекания. Мы подготовим ножку, уберём лимфоузел, и зачистим. Готовое блюдо будет нежным и приятным, без лишнего аромата. Если нужно порубить на необходимые части — просто напишите об этом в комментариях к заказу, мы учтём пожелания.
2400₽
Колбаса благородная «Casademont» Сальчичон сыровяленая ~ 200 гр.
Сделаем тонкую нарезку с большого, свежего куска
572₽
Ребрышки свиные варёно-копчёные ~ 500 гр.
Главный ингредиент для нашего любимого горохового супа
488₽
Сало с чесноком, без прослойки, из Белоруссии ~ 200 гр.
В Белоруссии любят сухой посол — сало щедро натирают солью, чесноком, чёрным перцем, иногда — лавровым листом, а потом выдерживают в прохладе. Получается натуральный продукт с насыщенным вкусом, но без излишней солёности.
196₽
Салями «Милано» ~ 100 гр.
Салями «Милано» - это традиционный мясной региональный деликатес Северной Италии (Ломбардия). Является самой популярной салями в Италии. Мы рекомендуем начинать свой долгий путь в изучении благородных колбас именно с этого региона. История «Милано» начинается примерно XIII веке в Милане, когда в Италии начали развиваться традиции мясных изделий и колбас. «Милано» отличается от других видов салями тем, что приготовляется из мелко измельченного свиного мяса, в который добавляются специи, такие как черный перец и чеснок, а также красное вино. Обычно имеет мягкую текстуру и довольно нейтральный вкус по сравнению с другими видами салями.
675₽
Шашлык из дагестанской баранины в классическом маринаде ~ 1 кг.
Нежная мякоть барашка в классическом маринаде. Полностью готов к приготовлению
1540₽
Баранина седло на кости ~ 1 кг.
Дагестан. Даниловский рынок. Нежнейшая часть
1020₽
Говядина кости мозговые рубленные, для запекания ~ 1 кг.
Запечённая мозговая косточка - настоящий гурманский деликатес. Можно, конечно, приготовить наваристый бульон, но попробуйте их запечь, получится как в ресторане. Наши косточки продольного распила
500₽
-2%
Баранина лопатка целая на кости ~ 1.2 кг.
Дагестан. Даниловский рынок. Если хочется шурпу
990₽
1008
Утиное филе грудки ~ 0.5 кг.
Отлично сочетается с яблоком, грушей, медом
638₽
637
Куриный суповой набор для бульона ~ 1 кг.
Для наваристого бульона. Спинка, хребет, каркас. Свежий, не замороженный
150₽
-22%
Свинина корейка ~ 0.5 кг.
Порубленная на корейку с косточкой домашняя свинина. Примерно 3-4 шт
263₽
338
Язык говяжий, варёный ~ 150 гр.
Выбор редакции «ТОЧКА». Вкуснейший деликатес из фермерского говяжьего языка, приготовлен по классическому рецепту. Буквально таить во рту.
653₽
Салями «Фелино» ~ 100 гр.
Салями Фелино (Salame di Felino) — это один из самых известных и высоко ценимых видов итальянского салями, родом из региона Эмилия-Романья, из городка Фелино. Развитие «Фелино» можно проследить с XIV века, когда местные традиции и рецепты начали формироваться, и в регионе Фелино начали изготавливать свою уникальную колбасу. Она отличалась от других видов салями благодаря использованию особого набора специй и традиционным методам приготовления. В 1998 году салями Фелино получил статус «Protected Geographical Indication», что означает, что только колбасы, произведенные в регионе Фелино и соответствующие традиционному рецепту, могут называться «Салями Фелино». Этот статус помог сохранить традиционные методы производства и качество продукта.
715₽
Перепёлка фермерская, 1 шт. ~ 350 гр.
Дорогомиловский рынок. Попробуйте замариновать в кефире, будет очень вкусно
700₽
Новинка
Купаты домашние куриные ~ 500 гр.
Охлаждённые купаты из фермерской курицы
566₽
Сосиски «Венские» из Беларуси ~ 0.5 кг.
Венские сосиски были изобретены в Вене, в начале XIX века. Открытие принадлежит выдающему немецкому мяснику Иоганну Ланеру, переехавшему в столицу Австрии из Франкфурта. В Вене Ланер додумался добавить к говядине свинину и делать сосиски из смешанного мяса, в отличие от Франкфурта, где колбасный фарш готовили строго либо из говядины, либо из свинины. Наши «Венские» сосиски произведены в г. Гродно (Беларусь)
465₽
Сардельки «Колобок» с сыром из Беларуси ~ 500 гр.
Сочные, нежные и с жидким сыром внутри. Произведены в Беларуси, в г. Брест
435₽
Говядина жир ~ 200 гр.
Рекомендация от нашего мясника: Имеет высокую температуру дымления и не горит при жарке. Топите на медленном огне — получится смалец для жарки. Используйте вместо масла для картошки, мяса и овощей — вкус станет насыщеннее. Добавляйте в фарш (в пропорции 80% мяса и 20% жира), домашнюю колбасу, паштеты — для сочности и аромата. Идеален для пирогов, лепёшек, расстегаев, каш — вкус, как в деревне. Отлично подходит для картошки по-деревенски: золотистая корочка и насыщенный аромат гарантированы.
60₽
Говядина почки ~ 1 кг.
Рекомендация от нашего мясника: Субпродукт с ярким вкусом и плотной текстурой. После подготовки становятся мягкими и ароматными. Разрежьте вдоль, удалите жир и каналы, замочите в холодной воде или молоке на 1–2 часа, затем проварите 10 минут. Тушите с луком, грибами, сметаной, жарьте со специями. Хороши в рагу, пирогах, начинках. Отлично сочетаются с луком, чесноком, лавром, горчицей и вином. Подготовка убирает специфический запах и раскрывает вкус.
450₽
+ 7 (903) 286 29 66
