Ближайшая доставка: Завтра с 12:00
Ваш город: Москва
Телятина кострец ~ 0.5 кг.
Для идеального ростбифа. Смоленская обл., Гагаринский район
900₽
Говядина бедро ~ 0.5 кг.
Рекомендация нашего мясника: Бедро — плотное, практически без жира и жил, требующее длительной готовки. Тушите 2–2,5 часа для рагу, подлив и гуляша. Варите от 2 часов до мягкости. Запекайте 2–3 часа при 160–180°C в рукаве или фольге с овощами. Подходит для фарша — мы используем именно бедро, когда крутим фарш. Отлично впитывает маринады, специи и травы. Хит продаж!
585₽
Курица окорочка без кожи ~ 0.5 кг.
Попробуйте приготовить с прованскими травами и чесноком
240₽
Куриный суповой набор для бульона ~ 1 кг.
Для наваристого бульона. Спинка, хребет, каркас. Свежий, не замороженный
150₽
Колбаса докторская в нарезке ~ 200 гр.
Тонко нарезанная на слайсере докторская вареная колбаса
369₽
Говядина хвост рубленный ~ 1 кг.
Рекомендация нашего мясника: Недооценённый, но по-настоящему ценный срез, подходит для тех кулинаров, кто ищет сытные и глубокие по вкусу блюда. Содержит немного мяса и много соединительной ткани и костей — нужно долгого томить (от 3 до 6 часов). Богатых желатином и коллагеном — полезных для суставов и кожи. Основа для густых бульонов — харчо, фо, супов и рагу. При правильной готовке мясо становится очень мягким, а бульон — ароматным и насыщенным.
870₽
Говядина вырезка ~ 1.5 кг.
Рекомендация нашего мясника: Вырезка — нежная как шёлк, постная — почти без жира и соединительной ткани. Это элитный срез, который ценят все мясники. Готовится быстро — важно не передержать. Идеальна для филе-миньона и шатобриана: по 2–3 минуты с каждой стороны. Запекайте целиком при 180–200°C в течение 20–30 минут — отлично для праздничного стола. Используйте в тартаре или карпаччо. Быстрая обжарка на сильном огне — лучший вариант для салатов и горячих закусок.
4275₽
Говядина ребрышки ~ 0.5 кг.
Рекомендация нашего мясника: Говяжьи рёбра любят время — чем дольше готовятся, тем мягче и вкуснее. Это мясо для уютных, неспешных ужинов. Маринуйте в специях и BBQ-соусе, запекайте в фольге 2,5–3 часа при 160–170°C. Из рёбер выходит насыщенный бульон с естественной сладостью — идеален для борща и шурпы. Мясо можно снять, нарезать и использовать в пряном мексиканском рагу с фасолью. Или замариновать с мёдом, чесноком и соевым соусом, обжарить до корочки и дотушить до мягкости.
450₽
Сало белорусское домашнее, солёное с чесноком ~ 200 гр.
Такое сало запомнится приятным ароматом чесночка, и нежным вкусом
234₽
Курица фермерская суповая ~ 1.2 кг.
Если вы хотите сделать правильный и наваристый куриный бульон, используйте именно такую курицу
900₽
Колбаса варёная «Мортаделла» "Дымов" ~ 150 гр.
Нарежем тонко. Произведено в России
185₽
Колбаски «Охотничьи» ~ 250 гр.
В XVIII—XIX веках такая колбаса обычно входила в провиант немецких охотников, путешественников и военных. Благодаря плотной консистенции и длительному хранению без холодильника, их было удобно брать с собой в долгие походы. Охотничьи колбаски остаются популярными за счет своего компактного размера, приятной хрустящей текстуры, и насыщенного вкуса. Незаменимый ингредиент для солянки.
450₽
Говядина «Оссобуко», 1 шт. ~ 0.5 кг.
Рекомендация мясника: У оссобуко много соединительных тканей, поэтому требуется долгое тушение — от 2 до 3 часов, или в духовке при 160–170°C — 2–2,5 часа. Медленное томление раскроет интенсивный вкус говядины, а костный мозг придаст насыщенности и глубину вкуса. Тушите оссобуко в соусах, добавляйте в густые супы и рагу, медленно запекайте, используйте для наваристого бульона. Мы распилим идеальные куски из отруба голяшки под ваш заказ.
638₽
Ароматная колбаса из печи, домашняя ~ 300 гр.
Выбор редакции «ТОЧКА». Один из лучших продуктов в разделе деликатесов. Колбаса буквально со вкусом шашлыка, и это вау! настоятельно рекомендуем попробовать
681₽
Сардельки «Свиные» Белорусские, 5 шт. ~ 0.5 кг.
Благородные мясные деликатесы от Брестского мясокомбината
399₽
Сардельки «Говяжьи» Белорусские, 5 шт. ~ 0.5 кг.
Благородные мясные деликатесы от Брестского мясокомбината
399₽
-2%
Баранина лопатка целая на кости ~ 1.2 кг.
Дагестан. Даниловский рынок. Если дополнительно необходимо порубить - напишите об этом в комментариях к заказу.
990₽
1008
-28%
Свинина фермерская рулька, 1 шт ~ 1.5 кг.
Рекомендации мясника: Срез с плотными волокнами и богатым содержанием коллагена. Лучше всего подходит для длительного томления, запекания или варки. Классический способ — отварить рульку с лавровым листом, перцем и чесноком, затем запечь до румяной корочки. В немецкой кухне её подают как айсбайн — запечённую, с квашеной капустой. В хитпараде исконно немецких канонических блюд отварная или жареная рулька находится на самом пике популярности. Наша свинина из Белгородской обл.
563₽
787
Свинина фермерская мякоть ~ 0.5 кг.
Дорогомиловский рынок. Запекаем в тесте
300₽
Колбаса докторская «с Телятиной» из Беларуси ~ 300 гр.
Вкусная вареная колбаса от Брестского мясокомбината (Беларусь). Состав используемого мяса в данном продукте: телятина, говядина, свинина. Отлично подойдет как для окрошки, так и для хрестоматийного бутерброда
279₽
Говядина шея без кости ~ 1 кг.
Рекомендация нашего мясника: Говяжья шея раскрывает свой вкус при длительном тушении — мясо становится нежным, сочным и буквально тает во рту. Идеальна для супов, рагу, жаркого, фарша и домашних котлет. А если запечь в духовке — получите ароматное, мягкое мясо с насыщенным вкусом.
1155₽
Говядина шея с костью ~ 1 кг.
Дорогомиловский рынок. Приготовим венгерский гуляш
825₽
Язык говяжий, варёный ~ 150 гр.
Выбор редакции «ТОЧКА». Вкуснейший деликатес из фермерского говяжьего языка, приготовлен по классическому рецепту. Буквально таить во рту.
653₽
Фарш из фермерской свинины + говядины ~ 0.5 кг.
В народе такой фарш называют "домашний". Крутим фарш индивидуально под ваш заказ
525₽
Индейка филе бедра без кости ~ 0.8 кг.
Запекаем рулет с горчично-ореховой начинкой
840₽
Баранина шея ~ 0.7 кг.
Дагестан. Даниловский рынок. Сочная, жирная часть
504₽
Куриные лапки свежие ~ 0.5 кг.
Источник натурального коллагена. При правильном приготовлении лапки становятся мягкими, а бульон — густым и желеобразным. Идеальны для навара, холодцов и азиатских блюд. В китайской кухне их тушат с соевым соусом, имбирём и чесноком — получается пряное, насыщенное блюдо. Для бульона лапки очищают, ошпаривают, заливают холодной водой и варят 3–4 часа на медленном огне — так он будет прозрачным и ароматным.
113₽
Баранина корейка ~ 0.5 кг.
ВЫБОР ПОКУПАТЕЛЕЙ. Много положительных отзывов получала эта корейка. Дагестан
1350₽
Петух фермерский ~ 1.2 кг.
Дорогомиловский рынок. Попробуйте приготовить классическое французское блюдо - петух в вине.
990₽
Курица филе грудки без кожи ~ 0.5 кг.
Нежное филиное куре и ничего лишнего
360₽
Сало с чесноком, без прослойки, из Белоруссии ~ 200 гр.
В Белоруссии любят сухой посол — сало щедро натирают солью, чесноком, чёрным перцем, иногда — лавровым листом, а потом выдерживают в прохладе. Получается натуральный продукт с насыщенным вкусом, но без излишней солёности.
237₽
Курица фермерская кукурузного откорма ~ 1.8 кг.
Из Кубани. Кукурузный откорм используется, чтобы повысить качество мяса курицы, придавая ему сочность, мягкость и приятный желтоватый оттенок. Кукуруза — энергетически богатый корм, что делает мясо более жирным, улучшая его вкус и текстуру, а также повышает содержание полезных жирных кислот.
1215₽
Сардельки «Колобок» с сыром из Беларуси ~ 500 гр.
Сочные, нежные и с жидким сыром внутри. Произведены в Беларуси, в г. Брест
435₽
Говядина грудинка ~ 1.2 кг.
Рекомендация нашего мясника: Грудинка один из самых ароматных и универсальных срезов. Мясо чередуется с жиром, давая сочность и насыщенный вкус. Тушите 2,5–3 часа — идеально для рагу, супов и подливы. Перед тушением обжарьте до корочки — это усиливает вкус. Варите не менее 2 часов для наваристого бульона. Подходит для фарша: котлеты получаются сочными. Запекайте при 150–160°C 3–4 часа — мясо станет мягким и будет разламываться на волокна (получите эффект «pulled beef»). Используйте грудинку для холодцов и студней — благодаря высоким желирующим свойствам результат получится превосходным.
990₽
Поросенок молочный фермерский ~ 2.5 кг.
Готовим целиком. Подберём самого свежего поросёнка от наших фермеров. Это особенный продукт, который станет главным блюдом на самом богатом столе. Бесплатная доставка по Москве.
5750₽
Сардельки «Телячьи» Белорусские ~ 0.5 кг.
Благородные мясные деликатесы от Брестского мясокомбината
540₽
Баранина лопатка без кости ~ 1.2 кг.
Нежнейший барашка из Дагестана. Берём целую лопатку, снимаем кость, и получаем добрый кусок мякоти. А кость будет лежать отдельно, пригодится для будущего бульона
1428₽
Свинина фермерская ребрышки ~ 0.5 кг.
Дорогомиловский рынок. Достаем казан
375₽
Говяжья вырезка вяленая ~ 150 гр.
Полендвица — сыровяленый пряный мясной продукт, который можно отнести к польской, белорусской и западноукраинской кухне. Вырезка нежнейшая
683₽
Индейка фермерская ~ 3.5 кг.
Наша индейка фермерская, из Кабардино-Балкарии. Немного истории. В 1620 году переселенцы из Великобритании, положившие начало колонии Новая Англия. Пережив трудную зиму, собрали первый урожай и организовали праздник, для которого удалось найти четырех диких индеек. С тех пор индейка — обязательное блюдо рождественского праздничного стола.
5600₽
Гусь фермерский ~ 3 кг.
Запеченный гусь является праздничным блюдом, объединяющим за столом всю семью, друзей и знакомых. Когда гуся готовят целиком, то он становится настоящим украшением стола, сохраняет замечательный вкус, а его аромат создаёт приятную домашнюю атмосферу и уют. Поэтому гуся обычно запекают на Новый год и Рождество. В России его часто готовят с яблоками, черносливом, ягодами и сухофруктами.
3600₽
Фарш из фермерской свинины ~ 0.5 кг.
Крутим фарш из свежей мякоти, перед отправкой заказа
375₽
Курица сердечки ~ 0.7 кг.
Отрываем от сердца секретный рецепт японских шашлычков из куриных сердечек. Маринуем сердечки в растительном масле, смешанном с соевым соусом, около 15 минут. На разогретой скоровороде обжариваем на шпажках сердечки, добавляем чеснок, сливки, добавляем соль, перец и орегано и готовим еще 3-5 минут. Якитори из куриных сердечек готовы!
473₽
Курдюк копчёный из Грозного ~ 200 гр.
Халяль. Тает во рту мгновенно. Очень вкусный жир. Доставлен из Республики Чечня
520₽
Новинка
Свиные щёчки «Гуанчале - Guanciale», сыровяленые ~ 100 гр.
Гуанчале — вяленая свиная щёка из Лацио, один из главных секретов римской кухни. Его натирают солью, перцем и травами, затем выдерживают несколько недель, чтобы жир стал плотным и ароматным. При обжаривании гуанчале отдаёт блюду насыщенный вкус и создаёт ту самую сливочность карбонары, аматричаны и гриции. Идеально сочетается с пекорино и сухими винами. Незаменимый атрибут для аутентичной карбонары.
525₽
Шейка свиная «Коппа» сыровяленная ~ 100 гр.
Благородный деликатес. Превосходно подчеркивает вкус сыров Качокавалло и Канестрато. Делаем тонкую нарезку
585₽
Говядина кости мозговые рубленные, для запекания ~ 1 кг.
Запечённая мозговая косточка - настоящий гурманский деликатес. Можно, конечно, приготовить наваристый бульон, но попробуйте их запечь, получится как в ресторане. Наши косточки продольного распила
525₽
Свинина фермерская вырезка ~ 0.5 кг.
Дорогомиловский рынок. Фаршируем грибами
375₽
Шпик копчёный закусочный классический ~ 200 гр.
Ох, это такой ароматный шмат копчёного сала! Будет аппетитно
259₽
Мраморная лопатка копчёная на ольховом щепе «Щепка» ~ 150 гр.
Безупречный продукт от легендарного проекта на Даниловском рынке
991₽
Колбаса украинская домашняя, жареная, с чесноком ~ 700 гр.
Варёно-копчёная колбаса, известная своим «бубликовым» форматом, плотной текстурой и насыщенным мясным вкусом с нотами чеснока и специй. Колбаса берёт своё начало в традициях украинского колбасного производства с XIX века. В домашней кухне и на ярмарках часто продавались домашние кольцевые колбасы, которые перед копчением завязывали в круг (как венок) для удобства хранения и перевозки, кольца легко подвешивались на крюках в коптильнях. В Украине её подают с горчицей, хреном, и маринованными огурчиками.
1575₽
-14%
Грудинка свиная горячего копчёния ~ 250 гр.
Ух, ароматная! Так и просится к бородинскому хлебу, и вкусному борщу
285₽
330
Куриная грудка су-вид «Цезарь» от коптильни «Щепка» ~ 170 гр.
Приготовлена по уникальной французской технологии, оставляя продукт нежным и сочным
400₽
Фарш из мякоти молодого ягнёнка (Халяль) ~ 0.5 кг.
Крутим фарш из мякоти молодого ягнёнка, перед отправкой заказа. Халяль
638₽
Баранина язык ~ 0.5 кг.
Очень вкусный и ценный субпродукт, который считается деликатесом. Количество ограниченно
545₽
-3%
Свинина фермерская шея ~ 0.5 кг.
Дорогомиловский рынок. Готовим в кисло-сладком соусе
400₽
413
+ 7 (903) 286 29 66
